Wie Sie am Buffet stilvoll verhalten

Die hauptsächliche Urlaubszeit ist vorbei. Aber die Möglichkeiten an einem gut bestückten Buffet ins Fettnäpfchen zu treten gibt es zahlreiche. Welcher Ablauf am Buffet ist überhaupt der Richtige? Kann ich mit dem Dessert beginnen, wenn alle bei der Hauptspeise anstehen?

Regeln am Buffet

Auch am Buffet gibt es eine Speisefolge. Daraus ergibt sich auch der Ablauf und die Reihenfolge am Buffet. Als erstes benötigen Sie natürlich einen Teller, damit Sie die ausgewählten Speisen selbständig auswählen können. Es gibt unterschiedliche Tellergrößen – welche für die Vor- und Hauptspeisen – und sicherlich sind kleinere Teller für das Dessert vorgesehen.

Es ist definitiv nicht stilvoll, sich die verschiedensten Speisen auf einmal auf einen großen Teller aufzuladen. Beginnen Sie mit der Vorspeise. Falls diese nicht Ihren Geschmacksrichtungen entspricht, können Sie diesen Gang auch auslassen.

Falls Sie lieber eine Suppe essen, starten Sie mit dieser. Suppentassen und -löffel stehen meistens direkt neben dem Suppentopf, der häufig direkt sichtbar aufgebaut ist.

WICHTIG ZU WISSEN IST, dass Sie für jeden Gang neue Teller und neues Besteck nutzen sollten. Der benutzte Teller samt Besteck bleibt am Tisch und wird zeitnah vom Servicepersonal abgeräumt.

Es ist korrekt, wenn Sie mehrfach ans Buffet gehen. Aber laden Sie bitte niemals mehrere Gänge auf einen einzigen Teller als Turm auf.

MEIN TIPP

Ein Buffet ist zwar etwas legerer als ein edles Dinner. Aber vergessen Sie bitte niemals, dass die Regeln bei Tisch auch für ein Buffet gilt. Also, niemals auf Serviette verzichten. Sie kennen die Regeln für den Umgang mit der Serviette? Das freut mich! Falls nicht – hier können sie ganz schnell nachlesen. Viel ERFOLG bei der Umsetzung.

Bleiben Sie mir gewogen!
Herzlichst
Ihre
MARTINA BERG