Wir wünschen einen guten Appetit!

Darf man es nun oder nicht? Mahlzeit? Guten Appetit? Wer sagt was, wann und warum?
Fragen über Fragen!

„Mahlzeit“ kenne ich aus meiner langjährigen Tätigkeit bei einem uns allen bekanntem Großunternehmen Siemens. Ab 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr wünschte jeder, und zwar an jedem Ort Mahlzeit – auch auf der Toilette. Ehrlich gesagt, an diesem Örtchen grüßt man mit „Guten Tag“ – und weiter nichts.

„Mahlzeit“ hören wir oft in gemütlichen Landgasthöfen und Wirtshäusern. In einem Restaurant ist diese Grußformel eher unüblich.

„GUTEN APPETIT“ zählte bis vor einiger Zeit noch zum guten Ton. Zum guten Ton bei Tisch gehört es auf alle Fälle, dass alle Gäste warten, bis der Gastgeber das Startzeichen zum gemeinsamen Essen gibt. Der Gastgeber wünscht seinen Gästen guten Appetit und die Gäste erwidern diesen Gruß zurück.

Dieser Gruß ist heutzutage überholt und gehört – eigentlich – nicht mehr zum guten Ton.

Bei offiziellen Einladungen und Geschäftsessen ziemt es sich nach den aktuellen Knigge Regeln, dass der Gastgeber freundlich in die Runde nickt. Dies signalisiert, dass mit dem Essen begonnen werden kann.

Lässt sich das immer in die Tat umsetzen?

Sind wir mal ehrlich – sitzen wir mit unserer Familie, unseren Freunden im trauten Familien- und Freundeskreis, finde ich es befremdlich, ohne Worte mit dem Mahl zu beginnen.

Es trifft aber durchaus zu, bei offiziellen Anlässen, Feierlichkeiten, Jubiläen oder Geschäftsessen auf das Nicken und Lächeln des Gastgebers zu warten, um dann mit dem Essen zu starten. Geht es sehr förmlich zu, sollten Sie sich an diese Knigge Regel halten.

Wichtig ist allerdings, immer den Wunsch des Gastgebers zu erwidern. Auch wenn Sie die aktuelle Knigge Regel kennen, sollten Sie sich an die Gepflogenheiten des Einladenden richten, wenn Sie als Gast in guter Erinnerung bleiben möchten.

Viel Erfolg bei der Umsetzung – und ich wünsche Ihnen für Ihr nächstes Dinner VIEL GENUSS!